アキュサイト

 

 

産経新聞  2月27日

 

　食品を加熱せずに無害で殺菌できる技術を、還暦を過ぎて起業した大阪のベンチャー会社社長が開発し、特許を出願した。「高電界」と呼ばれる環境を常温で安全に作り出す仕組みで、牛乳なら風味を損なわずに賞味期限を数カ月に延ばせるという。年内の実用化を目指し乳業メーカーなどと装置を共同開発中で、賞味期限の短い食品の輸出機会が拡大するなどの効果が期待できそうだ。

大阪市此花区の機能性セラミック製造業、アキュサイト＝井川重信社長（７１）＝が開発した。井川さんは中山製鋼所の元取締役で、定年退職後の６１歳で起業。製鉄の経験と知識を生かしセラミックを用いた浄水器などを製造しており、ミネラル水の自動販売機をこれまでにスーパーなどへ約１５０台販売している。

　井川さんは既存の殺菌・滅菌技術に対し、「水道水の塩素は人体の免疫自体を弱め、プラズマは高価なうえ、有害なオゾンを発生する」などと懸念していたという。そこで大きな電位差のある空間（高電界）に細菌を含む液体を通せば、細菌の細胞膜の内外に電圧の違いが生じ、細胞膜が破れて死滅する－と想定。試行錯誤の末、電気を蓄えるコンデンサーを改良した電極で２千ボルト前後の高い電位差の高電界を作り、大腸菌を含む水を通すと大腸菌は死滅したという。

　理論を実験で裏付けるまで１年がかり。井川さんは「コンデンサーの構造を利用したのは、まさにひょうたんから駒。研究を長年やり尽くすと、とっぴなことを思いつく」と振り返る。実験装置は手のひらサイズの基板に電極を張り付けたシンプルな構造で、数ボルトの電圧と１００ワット以下の電力だけで動かせるため、コストが低く安全だという。

　牛乳は短時間に大量生産するため、現在は数秒間の高温加熱殺菌が主流。通常より高温で殺菌し、保存性の高い紙パックに詰めたロングライフ牛乳を除くと賞味期限は長くても１０日程度だが、この技術を応用すれば風味を損なわずに期限を数カ月に延ばせ、輸出の拡大も期待できる。

　装置の価格は、大規模工場向けなら熱処理装置の半分程度の２千万～３千万円に抑えられる見込み。井川さんは「年内には実用機を作る」と意気込んでいる。

 

 

 

ＬＵＭＩＸ　ＤＭＣ－ＦＸ77

 

 

 

 

　国内市場では横ばいとなっているデジカメ業界。カメラと写真映像の大型見本市「ＣＰ＋（シーピープラス）2011」では、女性ユーザーをターゲットにしたカメラが目立った。

　

　「女子会」をはじめとして「山ガール」「釣りガール」などが注目され、「女子」がさまざまな業界に影響を与えているが、デジカメにもその波が到来しているようだ。

 

　カメラ映像機器工業会（ＣＩＰＡ）が主催する、カメラと写真映像の大型見本市「ＣＰ＋（シーピープラス）2011」が9日から12日まで、横浜市のパシフィコ横浜で開催され、99社が出展した。今年は、女性ユーザーを意識したカメラが目立った。

 

　キヤノンは3月に発売するデジタル一眼レフ入門機の人気シリーズ「ＥＯＳ　Ｋｉｓｓ」の最新2機種を披露。「Ｘ50」では女性向けに、一眼レフとして初めて赤色を投入した。

 

　パナソニックは、女子フォトの悩みを解決とうたった「ＬＵＭＩＸ　ＤＭＣ－ＦＸ77」を2月25日より発売する。3．5型タッチパネル液晶を採用し、「ビューティレタッチ」「アートレタッチ」「マイフォトアルバム」の3つのアプリケーションを搭載。撮影後も思いのままに写真をアレンジして楽しむことができる。

 

　また、女性雑誌「ｓｗｅｅｔ」とコラボしたアプリ「雑誌ｓｗｅｅｔをつくろうｂｙＬＵＭＩＸ」がｍｉｘｉに登場。ユーザー自身が、ｓｗｅｅｔ編集部のスペシャルエディターとなって、毎月の編集テーマに合わせて素敵な写真を集めて誌面を編集すると、オリジナルウェブ版ｓｗｅｅｔが作れるという。さらに、ｓｗｅｅｔ本誌と連動し、ｓｗｅｅｔ編集部とＬＵＭＩＸ直伝の、写真撮影のマル秘テクニックを教えるフォトレッスンも随時公開している。

 

　一方、写真を楽しむ女子をターゲットにした雑誌「女子カメラ」とコラボした「Ｎｉｋｏｎ×女子カメラ」を展開するニコンは、コンパクト型の機種に犬や猫が正面を向いた瞬間を自動検出し、ピントを合わせる「ペットモード」機能を搭載した機種を発表している。

　　ＣＩＰＡは9日、コンパクト型と一眼を含む2011年のデジタルカメラの世界出荷台数が10年比7．8％増の1億3100万台となる見通しを発表。2年連続で前年を上回り、過去最高となるものの、日本向けは0．9％増の1070万台とほぼ横ばい状態となっている。

　国内市場の伸び悩みが懸念されるデジタルカメラ業界でも、やはり「女子力」が頼みの綱となりそうだ。

 

　簗瀬　七海、加藤　秀行［著］（情報提供：ＭＯＮＥＹｚｉｎｅ）